Ben-Hur

In 1959 gaf de derde en bekendste verfilming van de roman van Lew Wallace, Ben-Hur, aanleiding om een praline met dezelfde naam te creëren. De confiseur of suikerbewerker maakte een fondantsuiker praline in een papieren cuvetje. Confiseurs waren de voorlopers van de chocolatiers, maar vorige eeuw schakelden veel confiseurs over naar chocolade of werkten zowel met suiker als met chocolade. Suikerstof en chocolade mochten wel in geen geval bij elkaar komen. De Ben-Hur praline die wij nu kennen bestaat uit een bodem van marsepein, daarop koffiecrème en een walnoot, dit alles overgoten met witte chocolade.

De Romeinse held blijkt een populaire praline te zijn. Zou Charlton Heston ze ook gelust hebben?

benhurLR

Kom je ook TUCjes eten met de uitvinder dit koekje?

Zaterdag 15 en 22 februari 2014 kunt u Tuc-koekjes proeven samen met de uitvinder hiervan. Louis en Dimitri Parein komen van 14u tot 16u hun boek “Biscuits Parein” signeren in de Stadswinkel, Grote Markt te Antwerpen.

Het boek vertelt de geschiedenis – met  veel weetjes en geheimen – van Biscuits Parein.

pareinlouisdimitri

148 bladzijden tekst en beeld in kleur.
20 euro
U kunt het boek ook bestellen bij Standaard Boekhandel.

foto: GVA

Winnaar Antwerpse Handjes wedstrijd signeert koekendoos

Zaterdag 8 februari 14u – 16u signeert de Marielle van der Gouw in de Stadswinkel, Grote Markt te Antwerpen de Koekenstad Koekendoos met de opdruk van haar winnend ontwerp.
Een unieke kans voor een exclusief cadeau! De doos bevat Antwerpse handjes in chocolade en koekjes.

Antwerpse handjesfabriek

De pateekes- en chocoladeweek

Pateekesweek: van 1 tot 8 februari 2014
Chocoladeweek: van 15 tot 22 februari 2014

De Antwerp Pateekes Week en Antwerp Chocolate Week zijn proeverroutes om Antwerpen Koekenstad te ontdekken. De Pateekes- en chocoladepas zijn vanaf 25 januari 2014 te koop bij de deelnemende patissiers. Er is een beperkt aantal passen.

U kunt de passen aanschaffen op de volgende adressen:

voor de Pateekesweek.
voor de Chocolateweek.

De pateekesbrochure krijgt u direct bij aankoop van de Pateekes Pass. De brochure over de chocoladeweek is beschikbaar vanaf 3 februari 2014. U kunt deze brochure wel al raadplegen en downloaden op internet via Brochure Antwerpse Week van de Chocolade.

Ook de brochure van de pateekesweek is op internet te raadplegen: Antwerp Pateekes Week 2014.