Toen Désiré Smidts nog een leerjongen was in de banketbakkerij Lacquemant in het Noord-Franse Lille (Rijsel), creëerde hij zelf een nieuwe lekkernij. Uit een bolletje deeg dat hij in een wafelijzer stopte, toverde hij een ronde, platte koek die hij opvulde met een heerlijke siroop waarvan hij enkel het recept kende. Deze lekkernij doopte hij ‘Lacquemant’, naar de naam van zijn werkgever. Deze Lacquemant kende van meet af aan een enorm succes en is ook nu nog een culinair begrip dat in België op de grootste kermissen aan de man wordt gebracht door Désiré, ondertussen ‘Désiré de Lille’ geworden.
Deze familiale traditie wordt sinds 1903 met enthousiasme verdergezet en deze culinaire specialiteit wordt op kermissen, in tearooms of in verkooppunten in België en in het buitenland aangeboden.
Adres
Pop-up:Suikerrui 32
2000 Antwerpen
Vanaf juni 2024:
Schrijnwerkersstraat 16
2000 Antwerpen
03 233 62 26
info@desiree.be
Openingsuren
Maa–vrij: 11u–19uZat–zon: 9u–20u